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为探讨维生素E对非酶糖化的影响，本研究观察了糖尿病大鼠喂饲维生素E后主动脉胶原Amadori产物、高级糖基化终末产物（AGEs）、AGEs—交联量及胶原含量的改变，发现喂饲维生素E的病鼠与相应年龄未喂饲维生素E的病鼠相比，其主动脉胶原Amadori产物、AGEs、AGEs—交联量、胶原含量均明显下降，且治疗时间越长、疗效越明显，但均未能达到正常水平。说明维生素E能够抑制糖尿病患鼠主动脉胶原发生非酶糖化和棕色变，能增强胶原的可溶性，减少胶原在血管壁基底膜的沉积，从而可能有利于延缓糖尿病慢性血管病变的发生和发展。