前不久，我相继两次在饭局上碰到了国内十大名舌之一、江苏台金牌老处男徐浩然。头一回，是我做东，徐浩然说他是素食主义者，我心底狂喜，点了几碟拍黄瓜、凉拌蕨菜、麻辣粉丝将其顺利打发；第二回，是在某研讨会的饭局上，徐浩然又在贩卖他的吃素心经，布道本无大碍，但这厮却偏偏在东道主点菜之时诽谤肉食之美，那地主沉吟片刻，点了一桌的素菜。生肖寅虎的我，看着一道道不带一点油星的菜流水似地端上来，悲愤满怀，恨不得冲进伙房寻几张腐烂的白菜帮子，拍在徐浩然那张价值连城的大嘴上。
　　素食主义的核心教旨，在于非肉化带来的健康。据说动物被屠戮前会拼命挣扎，因恐惧、绝望而分泌的毒素，对人体大有害处。在这一说法尚未确凿之前，我鼓励大家最好食用寿终正寝的动物，譬如一只高寿的猪，整天向你挥动着猪手，那就说明是得了帕金森症，将诀别于人世了。此时的你，当持听诊器扣在它的左乳上严阵以待，当其心跳一停止，你就可以烧水烫猪毛啦。这样的猪，死得安详，死得瞑目，当属不带毒素的绿色猪肉。
　　吃素一事，近年来似乎渐渐流行起来，有因信仰的，有因健康的，有因追时髦的。我对吃素者历来持嘲笑态度，但半年前体检医生拍着我的肚皮说，你的血脂过高了。那一刹，我在精神上皈依了素食者的阵营，落实到行动上，虽然我还不能从肉欲中彻底抽身而出，但至少，我宠幸次数最多的菜肴，已经由鸡大腿悄然变成了鸭脖。
　　我其实不是一个天生的肉欲男。和无数中国人一样，我也是素男出身。30年前，因为家里穷，而且那个时代物资极度匮乏，所以我每个月只能吃上一次肉，或者说，只能发泄一次肉欲。我至今记得，家里曾在大半年时间里，每晚饭桌上都是用油和姜爆炒的芥蓝菜，原因很简单：在我们家的菜地上，芥蓝菜获得了丰收。许多年后，我一闻到炒芥蓝菜的味道，就会出现妊娠反应。
　　有考据说，人类的身体构造，本来就属于素食动物，因为牙是平的，不似虎狼之类肉食动物的尖牙利齿，而且人的肠道九曲十八弯，和牛羊一样，适合消化草料，但不适合消化肉类。而老虎、狮子的肠道却是平滑而粗短，也就是说，你不幸落入虎口之后，不要懊丧，半个小时后你就可以虎肛脱险，重见天日，回到大自然的怀抱。
　　这么说来，我们仿佛是吃素的宿命。李渔在《闲情偶记》中说：“草衣木食，上古之风”，蛊惑人们向远古的贫下中农学习，穿些草衣，吃点烂果，说是这样就可以回到尧舜时代了。这当然是扯淡，上古不单吃素，上古还乱伦呢，莫非我们也要学吗？
　　有的时候，生活就是如此令人怅惘。我吃了多年青菜之后，发奋了20年，终于过上了像当年美国佬那样的鱼肉乡里的日子，但此时，连美国得州的农民都流行吃素了。我当了10多年肯德基门下的鸡肉男，最终却还是要当回素男了。
　　从明天起，做一名哀怨的素男，背朝餐桌，强忍辛酸。为了健康，克制口腹之欲是必须的。想起一个段子：非洲食人部落酋长病了，医生劝他吃素，酋长虔诚地说，明天起，本王只吃植物人。