【摘 要】
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近几年,随着人们消费水平的提高,黑色食品以其含有多种营养素和药用价值,普遍受到消费者的推崇,行家认为,目前及今后几年内黑色食品的发展趋势是药疗保健化、包装多样化、食
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近几年,随着人们消费水平的提高,黑色食品以其含有多种营养素和药用价值,普遍受到消费者的推崇,行家认为,目前及今后几年内黑色食品的发展趋势是药疗保健化、包装多样化、食用方便化。 药疗保健化 不少消费者要求黑色食品不仅品味营养高,还要有药疗保健作用。如具有活血利尿、滋补强身、消炎解毒、乌发明目等功能的黑豆系列制品,很受消费者宠爱;新近投放市场的黑豆腐、黑素鸡、黑素肉馅等黑豆系列制品成为抢手货。 包装多样化 随着市场经济的发展,市场竞争日益激烈,黑色食品将由以往的散装转向小包装,一盒多品
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