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以青霉素G钾盐（PEN-K）为手性捕集剂,十二烷基硫酸钠（SDS）为起泡剂,采用泡沫分馏技术对蛋氨酸外消旋体进行拆分,采用正交实验法考察了回流时间（A）、溶液pH值（B）、柱填料高度（C）、回流气速（D）和待分馏溶液中各物质浓度比（E）等对拆分性能的影响。通过直观分析和方差分析研究可知,五因素中对对映体过量值影响次序为：D〉E〉B〉A〉C,从而得到拆分蛋氨酸外消旋体的优化工艺条件为D2E2B1A4C4。在回流时间60min、溶液pH值2.0、柱填料高度28cm、回流气速40L/h、溶液中各物质浓度比60∶