以王老吉茶渣为主要原料,采用随机区组设计的方法,按不同比例混合成3种基质处理,研究3种处理方法对双孢蘑菇产量、品质以及经济效益的影响。结果表明:处理2（主料80%杏鲍菇菌渣、20%王老吉茶渣）栽培双孢蘑菇产量为15.62kg·m^-2,生物学效率为26.03%,比处理1（对照,主料100%杏鲍菇菌渣）略低,但二者差异不显著。处理2利润为34.25元·m^-2,比处理1提高0.69元·m^-2,比处理3（主料100%王老吉茶渣）提高2.09元·m^-2。处理2的双孢蘑菇子实体蛋白质含量为29.9g·（100g）^-1,比处理1提高7.55%。总氨基酸含量为23.56g·（100g）^-1,比处理1提高7.14%。鲜味氨基酸含量为10.76g·（100g）^-1,比处理1提高12.2%。这说明处理2的基质栽培双孢蘑菇产量高、经济效益高、营养价值好,味道更加鲜美,且重金属汞、铅、砷、镉含量均符合绿色食品要求。可在双孢蘑菇生产上推广使用。