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本文阐述了婴儿配方奶粉中强化DHA和AA对非母乳喂养婴儿营养的重要性,同时通过加速实验讨论了添加DHA、AA的婴儿配方奶粉在保质期内DHA和AA含量、表面油、过氧化值和滋气味的变化情况,综合上述各指标分析DHA和AA在婴儿配方奶粉中稳定性。
DHA、AA在婴儿配方奶粉中稳定性的研究
【摘 要】
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本文阐述了婴儿配方奶粉中强化DHA和AA对非母乳喂养婴儿营养的重要性,同时通过加速实验讨论了添加DHA、AA的婴儿配方奶粉在保质期内DHA和AA含量、表面油、过氧化值和滋气味的
【机 构】
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内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发部
【出 处】
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乳业科学与技术
【发表日期】
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2011年01期
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