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现代食品加工新技术是推动食品工业转型发展的重要力量,"现代食品加工新技术"课程的开设对于培养食品高新技术人才具有重要的现实意义,实验教学是一个非常重要的教学环节。分析"现代食品加工新技术"实验教学存在的问题,论述"现代食品加工新技术"实验教学改革措施,以推进高校创新人才培养模式的改革。
“现代食品加工新技术”实验教学改革和实践
【摘 要】
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现代食品加工新技术是推动食品工业转型发展的重要力量,"现代食品加工新技术"课程的开设对于培养食品高新技术人才具有重要的现实意义,实验教学是一个非常重要的教学环节。分
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2015年22期
【基金项目】
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中南林业科技大学校级教学改革项目（201507）.
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