论文部分内容阅读
饲料酶制剂酶（dnzymes）是由生物体产生的一类具有高度催化活性的物质．又称生物催化剂。饲用酶制剂种类较多，主要有：蛋白酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、阿拉伯木聚糖酶、α-半乳糖苷酶、果胶酶、α-淀粉酶、液化淀粉酶、糖化酶（糖化淀粉酶和植酸酶等。这些酶绝大多数是利用微生物中某些酵母、曲霉菌和其他细菌来生产。