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磷(P)是动物必需的矿物元素之一,饲粮磷缺乏或不足会明显地影响体内一系列生化反应,进而阻碍动物的生长、骨骼发育和繁殖性能等.饲粮中的磷元素主要以植酸磷的形式存在,植酸磷不能或很少被单胃动物所利用,需添加能被单胃动物所消化利用的无机磷才能满足动物对磷的需要.我国磷资源匮乏,磷元素价格昂贵,添加无机磷无疑提高饲料成本,而未被消化利用的植酸磷过量排出在一定程度上又造成了磷资源的浪费、污染了环境.解决饲料污染的最佳途径是在饲料中添加植酸磷,分解植酸磷及其络合物,从而减少在配合饲料中添加的无机磷.