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湖北省首次举行的鄂菜论坛，鄂菜作为“中国十大菜系”之一当之无愧。湖北不缺菜，缺的是餐饮的文化和故事。在鄂菜论坛展台上，最引人注目的是历史英雄人物面塑：“三顾茅芦”、“草船借箭”、“桃园三结义”用故事人物摆台展示，令人难忘。鄂菜开发中彰显出面塑具有极强的生命力和面塑独特魅力。
鄂菜及其面塑探析
【摘 要】
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湖北省首次举行的鄂菜论坛，鄂菜作为“中国十大菜系”之一当之无愧。湖北不缺菜，缺的是餐饮的文化和故事。在鄂菜论坛展台上，最引人注目的是历史英雄人物面塑：“三顾茅芦”、“草
【机 构】
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武汉商学院
【出 处】
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武汉商业服务学院学报
【发表日期】
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2013年4期
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