论文部分内容阅读
近年来，随着市场经济的发展，散装食品以其廉价、便捷的特点越来越被消费者所接受。但是散装食品在加工、运输、销售过程中所存在的卫生问题也越来越突出，引起了社会及有关部门的高度重视。为此，卫生部制定了《散装食品卫生管理规范》，并干2004年1月1日正式实施。近期，我们在实施过程中遇到一些问题并采取了相应的对策，现就有关问题与同行探讨。