论文部分内容阅读
<正> 大肠菌群指标是食品卫生的重要标志,凡是有此项指标的食品,在产品出厂前必须批批检验大肠菌群。目前采用的'复发酵'法需72小时才能出检测结果,而用'大肠菌群检测纸片法'(简称纸片法)检测,只用15个小时就可出结果。既不用配制培养基、杀菌消毒等过程,也不用'细菌分离'、镜检等检测程序。更主要的是采用纸片法快速检验,能使检测结果及时反馈到生产上,使生