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＂人间有了青稞粮,日子过得真甜美。一日三餐不愁吃,顿顿还有青稞酒。人人感谢云雀鸟,万众珍爱青稞粒。＂像这样歌颂青稞的歌谣和传说数不胜数。青稞制成的糌粑、面条和青稞酒等,滋养了一代又一代居住在那里的人们。青稞是青藏高原特有的农作物,俗称裸大麦、元麦,是大麦的一种,属禾本科大麦属作物,是西藏乃至整个青藏高原地区普遍种植的主要粮食作物之一。