【摘 要】
：
采用丙酮粉法提取苹果中的正己醇转化酶,研究其在粉剂和溶液状态下的低温贮藏稳定性以及温度和pH对粗酶液正己醇转化能力和稳定性的影响,绘制最适作用条件下粗酶液的反应曲线
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院; 西北农林科技大学葡萄酒学院;
【基金项目】
：
现代葡萄产业技术体系建设专项资助(No.z225020804)
论文部分内容阅读
采用丙酮粉法提取苹果中的正己醇转化酶,研究其在粉剂和溶液状态下的低温贮藏稳定性以及温度和pH对粗酶液正己醇转化能力和稳定性的影响,绘制最适作用条件下粗酶液的反应曲线,考察正己醇初始浓度对反应速度的影响。试验结果表明,正己醇转化酶粉剂在贮存过程中能够很好地保持酶的活性;当正己醇质量浓度为1.3g/L时,酶的最适反应温度和稳定温度均为37℃,最适反应pH4.6,最适稳定pH5.4,最适反应时间2h;正己醇的最适底物质量浓度为0.7g正己醇/L;Fe2+、K+和Zn2+对酶的催化活性有促进作用,在较适浓度(分别为0.1、0.05、0.5mol/L)条件下,酶对正己醇的转化率分别提高1.48、1.10、1.08倍。
其他文献
<正>2019年1月23日,淮安市淮安区老年大学书法志愿者在班级临时党支部书记、班长王汝东和书法教师骆应铨的带领下,走进淮城街道闸北社区,开展"写春联送祝福"活动。活动现场,
糖尿病（DM）是一种终生疾病，严重影响患者的身心健康，寻找一种简单而有效的方法控制血糖具有深刻意义。2型糖尿病（T2DM）多在45岁以后中老年发生，以超重和肥胖者居多，起病缓慢，病情较轻，
同分异构体的书写及种类判断是高考的必考点，有时考查不同类别物质的异构体，有时考查同类物质的异构体，而同类物质的异构体主要与烃基的种类有关．
在竞争激烈的市场经济条件下,企业发生财务危机是客观存在的,其原因是由融资、资金回收、资产跌价、投资及利润分配等多种不确定的因素引起的.企业经营者通过提高财务危机的
一、同心圆锥曲线定义如果两个圆锥曲线有着公共的焦点F,且与F相应的准线f也是公共的,则称这两个圆锥曲线为同心圆锥曲线.当椭圆和抛物线有着公共的焦点F,且与F相应的准线f也
<正>保障性苗圃,是指经省级林业主管部门认定,承担林业重点工程造林苗木培育任务的苗圃。设立保障性苗圃是使我国林木种苗健康和可持续发展的重要途径。林木种苗是林业事业发
本文报告乳房区少见肿瘤２６２例，占同期乳房区肿瘤３６９２例的７．１％，其中男性２６例，女性２３６例，乳腺固有组织肿瘤２２例，乳头和乳晕部肿瘤３４例，乳房部皮肤及附属器肿瘤１９例，其他１０例。对于有些肿瘤的鉴别诊断进行了讨论
蒙台梭利明确指出游戏是幼儿的基本生命,《幼儿园教育指导纲要》也认为幼儿园要为幼儿组织丰富多彩的游戏,其中,建构游戏是幼儿喜闻乐见的游戏类型,为了使幼儿更好地投入到建
从宏观角度分析,哈尔滨市区地层具有上部为杂填土,中部为粉质黏土、黏土、砂土,下部为泥岩的分层特征。其中,市区地层中部土、砂物性差异较大、分界明显。因地震横波在不同介
上承式拱桥结构历史悠久、桥式舒展优美，在桥梁工程建设中，能够与周边环境和谐统一。本文将结合桥梁工程实际情况．对桥梁总体设计、主体结构设计等进行详细探究，以期为类似工程提