【摘 要】
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大蒜作为添加剂,具有行气滞、暖脾胃、解毒、杀虫、抗菌、催生长的功效。大蒜中含有的大蒜素具有抗菌作用,可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌的生长繁殖;大蒜素对葡萄球菌、肺炎球菌
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大蒜作为添加剂,具有行气滞、暖脾胃、解毒、杀虫、抗菌、催生长的功效。大蒜中含有的大蒜素具有抗菌作用,可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌的生长繁殖;大蒜素对葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌也有明显的抑制和杀灭作用,从而降低动物发病率,提高成活率。大蒜素可与V<sub>B1</sub>结合成蒜硫胺素,这样既可防止V<sub>B1</sub>分解酶对V<sub>B1</sub>的分解,又提高V<sub>B1</sub>的吸收速度,提
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