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通过对贵阳市售９种食醋部分理化指标的检验，结果表明，镇江恒顺香醋符合国家标准；山西熏醋达到执行标准；贵阳锦筑醋符合执行的一级标准；贵阳散装醋达到二级指标；而上海白醋、贵州白醋、凯旦香醋、花溪散装陈醋等则未达标。
贵阳市售9种食醋部分理化指标检验
【摘 要】
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通过对贵阳市售９种食醋部分理化指标的检验，结果表明，镇江恒顺香醋符合国家标准；山西熏醋达到执行标准；贵阳锦筑醋符合执行的一级标准；贵阳散装醋达到二级指标；而上海白醋、贵州白醋
【机 构】
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贵州农学院食科系
【出 处】
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贵州农学院学报
【发表日期】
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1997年3期
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