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茄子的贮藏适温较高,一般不能低于5～7℃,否则果实会出现冷害.冷害的症状是果面出现水浸状或脱色的凹陷斑块,内部种子和胎座薄壁组织变褐.
茄子保鲜技术
【摘 要】
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茄子的贮藏适温较高,一般不能低于5～7℃,否则果实会出现冷害.冷害的症状是果面出现水浸状或脱色的凹陷斑块,内部种子和胎座薄壁组织变褐.
【机 构】
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哈尔滨北方保鲜研究所
【出 处】
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新疆农业科技
【发表日期】
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2001年5期
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