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目的 在体外水平研究DHA虾青素双酯对脂肪组织炎症的改善作用并探究其作用机制.方法 采用Transwell小室法建立脂肪细胞与巨噬细胞共培养体系,模拟体内脂肪组织炎症状态,检测培养上清中炎症因子水平以及游离脂肪酸和甘油含量,油红O染色观察脂肪细胞脂解情况,qRT-PCR测定脂肪细胞脂解与巨噬细胞极化相关基因表达.结果 DHA虾青素双酯能显著降低共培养体系中促炎因子TNF-α(P＜0.01)和MCP-1(P＜0.05)的水平;抑制脂肪细胞脂解,降低培养上清中甘油含量(P＜0.05);显著降低巨噬细胞内M1型标志基因IL-1β3、INOS的表达(P.＜0.01),促进巨噬细胞向M2型极化;并且显著抑制脂肪细胞脂解相关基因TNFR (P＜0.01)、JNK(P＜0.01)、G0S2(P＜0.05)、ATGL (P＜0.01)和NF-κB信号通路关键基因MyD88、NF-κB及TNF-α(P＜0.01)的表达.结论 DHA虾青素双酯可降低脂肪细胞与巨噬细胞共培养体系中炎症因子分泌,抑制脂肪细胞脂解、促进巨噬细胞M2型极化,最终抑制共培养体系中的炎症反应.