【摘 要】
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目的 评估显色培养基对金黄色葡萄球菌定性定量的检测效果.方法 金黄色葡萄球菌标准菌株、食品样本分离菌株(30株金黄色葡萄球菌、30株其他葡萄球菌,5株常见食源性致病菌)分
【机 构】
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宁波市产品食品质量检验研究院(宁波市纤维检验所),宁波 315048;宁波市跨境电子商务促进中心,宁波 315048
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目的 评估显色培养基对金黄色葡萄球菌定性定量的检测效果.方法 金黄色葡萄球菌标准菌株、食品样本分离菌株(30株金黄色葡萄球菌、30株其他葡萄球菌,5株常见食源性致病菌)分别用金黄色葡萄球菌显色培养基和Baird-Parker培养基进行培养实验,并用国标法和全自动微生物鉴定药敏分析系统对培养结果进行确证鉴定.结果 实验定性结果显示金黄色葡萄球菌在显色培养基上呈粉紫色,30株其他葡萄球菌呈蓝色或乳白色,5株常见食源性致病菌其中单核细胞增生李斯特氏菌呈蓝绿色、表皮葡萄球菌呈乳白色、其余3株不生长,可在直观上对几种食品中常见葡萄球菌进行有效区别,而且目标菌在显色培养基和Baird-Parker培养基上计数值无显著差异(P>0.05),确证结果显示全自动微生物鉴定药敏分析系统结果与GB 4789.10-2016方法结果一致.结论 显色培养基能快速锁定疑似目标菌落,为溯源调查指明方向,定量计数直观有效,配合全自动微生物鉴定药敏分析系统更提高了对目标菌的鉴定效率,更适用于金黄色葡萄球菌定性定量检测.
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