<正> 从3月30日起,我国的所有转基因食品身上都要贴一张特殊的标签,凡未经标识的相关产品及加工产品不得销售或进口。转基因食品的安全性成为公众关注的热点。要认识转基因食品的"安全性",首先必须弄清转基因食品安全性的概念。"经合发展组织"1991年将"安全"的食物定义为:如果能合理地肯定,在预期的条件下消费某食品不会有害,则该食品就被认为是安全的。如何对转基因生物作安全性评价,国际上有一个广泛接受和采用的"实质等同"原则。这一原则强调,评价转基因食品安全性的目的,不是要了解该食品的绝对安全性,而是评价它与非转基因的同类食品比较的相对安全性。在评价时注重"个案分析",即对转基因食品的安全性不一概而论。采用"实质等同"原则作"个案分析",我们不难得出结论:现已批准商品化生产的转基因生物生产的食品都是安全的。例如,国际国内都是第一例批准上市的延熟保鲜的转基因番茄,转进去的外源基因的作用是产生反义mRNA部分抑制乙烯形成酶基因的活性,其本身没有可检测到的基因产物,即在番茄果实中没有任何添加成份,作为食品,它与非转基因的番茄同样安全。