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OPA柱前衍生高效液相色谱法测定茶氨酸的研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xjx
【摘 要】
：
研究了OPA柱前自动衍生-紫外检测茶汁中茶氨酸的HPLC法,色谱条件为:Hypersil ODS C18柱,洗脱液为醋酸钠和甲醇混合液,采用梯度洗脱,流速为1.0mL/min,检测波长为338nm.茶氨酸
【作 者】
：
朱松 王洪新 
【机 构】
：
江南大学食品学院天然资源研究室
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2005年2期
【关键词】
：
茶氨酸 OPA衍生 高效液相色谱 定量分析 theanine  OPA-derivation  HPLC  quantitative analysis 
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研究了OPA柱前自动衍生-紫外检测茶汁中茶氨酸的HPLC法,色谱条件为:Hypersil ODS C18柱,洗脱液为醋酸钠和甲醇混合液,采用梯度洗脱,流速为1.0mL/min,检测波长为338nm.茶氨酸在0.05～1.00mg/mL范围内浓度与峰面积线性关系良好,线性相关系数为0.9998,平均回收率为98.85%,RSD小于1%(n=5).
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