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以高效液相色谱法检测方法，对橙皮甙的稳定性进行了初步研究。结果表明：橙皮甙的耐光、耐热性能好，在碱性较强的条件下稳定存在，pH值为12时，其在溶液中的溶解度最大。
HPLC法检测桔皮中橙皮甙的稳定性研究
【摘 要】
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以高效液相色谱法检测方法，对橙皮甙的稳定性进行了初步研究。结果表明：橙皮甙的耐光、耐热性能好，在碱性较强的条件下稳定存在，pH值为12时，其在溶液中的溶解度最大。
【机 构】
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吉首大学林产化工工程重点实验室,吉首大学城乡资源与规划学院
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2009年1期
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