【摘 要】
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细菌性食物中毒[1]多发生于夏秋季节,具易发性和普遍性,常常造成群发性的腹泻、呕吐等伤害,给人们的身体健康造成了一定危害.判断是否为细菌性食物中毒的依据主要包括流行病
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细菌性食物中毒[1]多发生于夏秋季节,具易发性和普遍性,常常造成群发性的腹泻、呕吐等伤害,给人们的身体健康造成了一定危害.判断是否为细菌性食物中毒的依据主要包括流行病学调查,病人的潜伏期和特有的中毒表现以及实验室诊断,而实验室诊断是为确定中毒病因而进行.自1998年起到2003年底6年间,扬州市共发生41起细菌性食物中毒事件.每起食物中毒事故发生后,实验室人员及时赶往现场,尽可能地采集到有价值的第一手资料:疑似中毒样品(如食剩食品)、病人的呕吐物及排泄物以及相关的用具、相关人员的肛拭,并结合现场的流行病学
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