【摘 要】
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目的：对夏枯草色素的抗氧化作用进行研究。方法：以蒸馏水为溶剂，从夏枯草中提取色素；采用比色法测定夏枯草色素对DPPH·、02-·和·OH3种自由基的清除作用以及还原能
【机 构】
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右江民族医学院临床学院,右江民族医学院药学系
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目的：对夏枯草色素的抗氧化作用进行研究。方法：以蒸馏水为溶剂，从夏枯草中提取色素；采用比色法测定夏枯草色素对DPPH·、02-·和·OH3种自由基的清除作用以及还原能力。结果：夏枯草色素对三种自由基都有明清除作用，清除能力为DPPH·〉·OH〉02-；对Fe¨也具有较强的还原能力。结论：清除率与浓度存在明显的量效关系，当色素浓度为0．13mg／mL时，其清除率O2-为4．1％、DPPH·为28．3％、·OH为17．9％；还原F
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