【摘 要】
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民以食为天。因而食成为人生最重要的事情。但如何食才算吃得好、吃得科学,普通人却想得并不多,大多只是将可口、营养高作为衡量标准,因而也就产生了偏食、挑食现象,并由此衍
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民以食为天。因而食成为人生最重要的事情。但如何食才算吃得好、吃得科学,普通人却想得并不多,大多只是将可口、营养高作为衡量标准,因而也就产生了偏食、挑食现象,并由此衍生出了不少副作用,其中不利于健康的因素危害最大,例如肥胖、心血管病等。食与心血管病之间的关系,人们认识得较早,科学家更为之付出了大量心血开展调查研究,并为此得出结论:战胜心血管病的关键就在于首先要食得科学,只有科学的膳食才算真正是吃得好。怎样才能食得科学?学者的第一意见是均衡饮食,即每日配餐中糖、脂肪和蛋白质的热卡供给比例应当为5.5:3:1.
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