【摘 要】
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＜正＞2020年3月，盒马鲜生3R事业部首次以即烹、即热、即食定义了“预制菜”。当下Z世代年轻人囿于做饭难的困局，“宅经济”随之兴起，预制菜C端需求大幅增长。单身经济促成“一人食”兴起，冷链物流供应链日益发展，食材保鲜、配送时效得到提升，预制菜行业发展拥有良好生存空间。本文聚焦供应链背景下预制菜行业，对其发展现状及未来前景分析，旨在促进预制菜行业完善发展。
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＜正＞2020年3月，盒马鲜生3R事业部首次以即烹、即热、即食定义了“预制菜”。当下Z世代年轻人囿于做饭难的困局，“宅经济”随之兴起，预制菜C端需求大幅增长。单身经济促成“一人食”兴起，冷链物流供应链日益发展，食材保鲜、配送时效得到提升，预制菜行业发展拥有良好生存空间。本文聚焦供应链背景下预制菜行业，对其发展现状及未来前景分析，旨在促进预制菜行业完善发展。
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