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在茄果类蔬菜中，茄子种子发芽较为困难，一般播种后大约7天才出苗，15天才能出齐苗。这样就会出现大小苗现象，影响茄苗的质量。而造成这一现象的主要因素就是茄子种子本身的休眠问题。种子休眠现象在各种蔬菜作物中普遍存在，对十字花科、葫芦科、伞形科及百合科等蔬菜种子的休眠有较深的研究，茄科蔬菜中对番茄研究较多对茄子的报道较少，茄子种子的休眠特性是影响种子发芽率的重要原因。