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仅仅经过“微电解”，电生功能水的理化指标就和它的前身——普通水有了天壤之别。中国农业大学的李里特教授主持的“电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究”，显示了电生功能水在农业、食品加工业等领域的广泛应用前景。2007年11月26日，教育部组织以方智远院士为首的专家委员会对此进行了成果鉴定。专家一致认为，该成果总体达到国际先进水平，建议加快成果产业化，加快推广应用。