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太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）是人们喜食的海产佳肴。南澳岛现有太平洋牡蛎养殖面积约3万亩，是广东省最大的太平洋牡蛎养殖基地。海藻与贝类混养不仅可以提高养殖效益而且对修复海洋生态、防止赤潮污染危害有着积极意义。开展太平洋牡蛎和龙须菜生态立体套养，实现贝藻生态混养，是以较小的经济投入换取较大的经济效益和生态效益，适应当地的养殖模式。因此，近年来南澳县大力发展海藻与贝类混养模式。