【摘 要】
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建立了免疫亲和结合超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)测定花生酱中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的方法。样品经80%的甲醇水溶液萃取后,经免疫亲和柱净化,在UHPLC-MS/MS正
【机 构】
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钦州出入境检验检疫局国家燕窝及营养保健品监测重点实验室（钦州）,广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心
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建立了免疫亲和结合超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)测定花生酱中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的方法。样品经80%的甲醇水溶液萃取后,经免疫亲和柱净化,在UHPLC-MS/MS正离子扫描、多反应离子监测(MRM)模式下进行分析。4种黄曲霉毒素在0. 05～10. 0μg·L-1内线性良好,拟合度(R2)均大于0. 999;方法检出限(LOD)均在0. 3μg·kg-1以下;在1. 0μg·kg-1和5. 0μg·kg-1两个添加水平下,得到回收率为73. 3～84. 4%,且相对标准偏差RSD(n=5)均小于10%,该方法检测周期为50～55min,适用于花生酱中黄曲霉毒素的快速准确定性定量分析。
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