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对湖南菌种站长期保存的大批根霉菌种产糖化酶性能进行测评，有针对性地选择T43株根霉菌进行产糖化酶活性能力的筛选。结果表明，HNCC 6．197（台湾根霉）、HNCC 6．246（日本根霉）、HNCC 6．195（华根霉）产糖化酶活力最高，分别达1248U／g、1214U／g、1158U／g。
湖南菌种站保藏根霉菌产糖化酶性能测评
【摘 要】
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对湖南菌种站长期保存的大批根霉菌种产糖化酶性能进行测评，有针对性地选择T43株根霉菌进行产糖化酶活性能力的筛选。结果表明，HNCC 6．197（台湾根霉）、HNCC 6．246（日本根霉）、HNCC 6．1
【机 构】
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湖南轻工研究院有限责任公司菌种站
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年9期
【基金项目】
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国家微生物菌种资源平台子项目（2005DKA21204）
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