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以糯小麦新品种华糯1号为试验材料，研究了不同种植密度、氮肥施用量以及二者的交互作用对糯小麦产量和品质影响。结果表明：当基本苗种植密度为120×10^4～240×10^4／hm^2时，随着种植密度的增加，籽粒产量明显增加，籽粒粗蛋白含量明显降低；当基本苗种植密度达300×10^4／hm^2时，籽粒产量增加不明显，面团形成时间明显缩短、评价值明显降低。氮肥施用量为75-225kg／hm^2，增施氮肥可同步提高籽粒产量、籽粒粗蛋白含量、湿面筋含量和评价值，而当氮肥施用量达300kg