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<正>白酒中甲醇的测定一般采用比色法,即先将甲醇氧化为甲醛,再与亚硫酸品红显色,最后比色的方法。此法的优点是可同时比较多个样品,但所用试剂多、步骤繁,影响结果准确性的因素多,且甲醇浓度范围的上下限受到一定限制。
气相色谱法测定白酒中的甲醇
【摘 要】
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<正>白酒中甲醇的测定一般采用比色法,即先将甲醇氧化为甲醛,再与亚硫酸品红显色,最后比色的方法。此法的优点是可同时比较多个样品,但所用试剂多、步骤繁,影响结果准确性的
【机 构】
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山东轻工业学院食工系;
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2004年期
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