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笼统而言，白酒行业的销售渠道包括大流通、团购、酒店餐饮、商超、连锁店等。根据目前的市场统计来看，在所有渠道中销售额比重最大的是团购渠道，酒店餐饮渠道的占比越来越少。究其原因，与近年来消费需求的变化有着直接的关系。自然，这些变化也影响到了白酒厂家和经销商。在记者走访市场的过程中，就听闻了不少手握名酒资源、曾经把酒店餐饮渠道做得风生水起的经销商，在这几年逐渐撤出、甚至放弃这个渠道。他们是如何看待酒店餐饮渠道的这一变化的？在新的形势下他们又有什么样的新思路、新动作？记者选取了白酒产销量靠前、市场竞争激烈的河南市