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利用高灵敏度的原子吸收光谱仪对果汁饮料和饮用水中的铜进行了测试。在测试中,采用了方便的HNO3消解法对样品进行预处理,通过实验研究了螯合物吡咯烷二硫代氨基甲酸铵用量对吸光度的影响,在样品测定液中加入吡咯烷二硫代氨基甲酸铵量为5ml时,完全能够满足铜离子螯合的需要;并研究了共存物质的影响。结果表明该方法选择性好,适用于果汁饮料和饮用水中痕量铜的测定。