青蛤酶解多肽对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hhtui

【摘要】

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研究酶解法制备的青蛤多肽(Cyclina sinensis peptides,CSP)对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用。以RAW264.7巨噬细胞相对增殖率为指标,选用胃蛋白酶对青蛤肉进行酶解,酶解液

【作者】

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叶盛旺杨最素李维唐云平黄芳芳张小军余方苗丁国芳

【机构】

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浙江海洋大学食品与医药学院,浙江省海洋水产研究所

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2019年7期

【关键词】

：

酶解青蛤多肽 RAW264.7巨噬细胞免疫调节作用 enzymatic hydrolysisCyclina sinensis peptidesRAW264.

【基金项目】

：

舟山市科技局公益项目(2015C31012),浙江省自然科学基金青年科学基金项目(LQ16H300001),浙江省教育厅一般项目(Y201534400).

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研究酶解法制备的青蛤多肽(Cyclina sinensis peptides,CSP)对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用。以RAW264.7巨噬细胞相对增殖率为指标,选用胃蛋白酶对青蛤肉进行酶解,酶解液经超滤、冷冻干燥后,采用噻唑蓝(methyl thiazolyltetrazolium,MTT)法筛选出增殖活性最高的组分进行免疫调节作用研究。采用MTT细胞增殖实验、倒置显微镜观察、中性红吞噬实验、硝酸根还原酶法及酶联免疫吸附检测法(enzyme-linked immunosorbentassay,

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