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基于SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)的原理和技术方法,介绍一种改良的明胶-聚丙烯酰胺凝胶电泳方法(Gelatin-PAGE),简称底物胶电泳法,用于测定能够水解明胶的基质金属蛋白酶类(MMPs)的水解活性.该方法简便实用,将底物胶中明胶浓度从10 g/L降至2 g/L,并将分子质量标准浓度提高至≤ 40μg/孔,较好地解决了实验过程中所遇到的有关分子质量鉴定的难题.