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樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，十字花科萝卜属一二年生草本植物。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。目前的栽培品种大多从日本、德国等国引进，我国栽培的樱桃萝卜以扬州水萝卜较著名。近几年，樱桃萝卜作为一种特菜在北方地区得到了推广，成为北方市民和各大餐馆餐桌上的新宠，经济效益很高。樱桃萝卜主要以生食为主，因此探讨其高效、优质、安全的生产技术一直是广大生产者关心的焦点。无土栽培因其能够为植物根系生长提供良好的环境，同时能为作物生长提供营养均衡的养分，