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中图分类号：F592文献标识：A 文章编号：1006-7833（2012）03-000-01
摘要本文分析了旅游服务的特点，并根据实践教学经验，对如何提高旅游服务专业的教学水平提出了合理的建议。
关键词旅游服务特点教学水平建议
一、引言
随着旅游业的迅速发展，旅游企业的竞争日趋激烈，对旅游服务的质量要求也越来越高。尤其是我国入世以来，旅游业对从业人员的素质要求已由满足上岗要求转变为适应行业发展的需求，由单纯的岗位技能掌握拓展为综合应用能力的具备。因而，旅游业对高等院校旅游专业的培养目标提出了全新的要求。加强旅游从业人员的培训，提高从业人员素质，使从业人员掌握系统的旅游专业知识，是亟待解决的问题。
二、旅游服务的特点
1．综合性
旅游服务的综合性表现在，首先它涉及食、住、游、行、娱、购六大主导服务；其次旅游服务涉及的行业众多，如旅行社、交通部门等，他们渗透在旅游服务中。
2．无形性
虽然很多旅游产品都需要有形设施的支持，但他们只是作为旅游服务生产的条件而存在，旅游者真正感觉、评价和衡量的服务质量来自于和服务人员的互动。
3．生产与消费的同步性
旅游服务的生产必须以旅游者的到来为前提，没有旅游者的参与，旅游服务就不可能发生。但旅游者结束旅游时，旅游服务自然也就结束。
4．不可储存性
旅游服务是生产中被消费的，其使用价值往往有一定的时间限制，因此旅游者从服务中所得到的不能像物质产品那样储存起来。
5．不可转移性
旅游服务的消费不能通过运输，只能通过信息流的传递来进行，通过与旅游者进行沟通，刺激他们参与旅游服务的消费。
由于旅游服务自身的独特属性，使其对服务人员处理问题的应变能力、公关能力、营销技巧、形象礼仪等方面的能力要求非常高。因此，对旅游服务专业的教学应注重实践环节，加强对学生职业技能的培养，使其在未来走向工作岗位时可以从容的应对各种问题。下面，笔者根据教学经验，对如何提高旅游服务专业的教学质量进行探讨。
三、提高旅游服务专业教学水平的建议
1．根据学生兴趣，实行方向划分
旅游服务专业的教学实质上是一种职业教学，必须要考虑学生的就业兴趣以及旅游企业对岗位能力的要求。例如，旅行社需要的是导游、计调等方面的专业人员，而酒店需要是礼仪接待、餐饮服务等方面的服务人员。由于岗位需求的人才类型不同，旅行社和酒店对于旅游服务人员的能力要求也存在一定差异，具体要求如表3.1所示。因此，针对两种主要就业去向，可以根据学生的就业兴趣在大三时实行方向划分，对学生进行更加专业化的技能培养。对旅行社计调与导游方向的学生加强旅游服务心理学、旅游政策与法规等方面课程的训练，对酒店服务与管理方向的学生加强酒店服务心理学、酒店服务英语、市场营销等课程的培养。
2．重视在教学过程中应用具体事例
旅游服务的综合性等特点决定了服务者在服务工作中除了要解决各种不同的问题，同时要注意解决问题的方式方法。因此，旅游服务的教学模式也是多样的。对旅游服务专业的学生进行教学，其最终目标是使学生能够在服务过程中，既要提供规范化、标准化的服务。通过案例教学，举一反三，可以使学生比较迅速的掌握这种技巧。因为在这个过程中有了学生的直接参与，可以提了其积极性，也使得其掌握知识更为牢固。
3．培养学生收集资料的能力，推广“模拟教学”
对于旅游服务专业的学生，其最终需要走向工作岗位，因此需要具有良好的心理素质和技能修养。在教学过程中，提高学生技能的最有效、最快速的方法就是通过模拟教学进行专业训练。对于导游服务方面的课程，可以先安排学生对他们感兴趣的景点进行考察，并搜集相关的资料撰写导游词，然后再课堂中让学生上台对该景点做模拟讲解，可以展示相关的图片或者视频，或者以教室的桌椅等作为景点，并安排部分同学扮演游客提出问题，以增加其真实性。在这个过程中，既锻炼了学生整理资料、运用所学知识的能力，增长了文化知识，同时培养了学生的学习兴趣。
4．确保顶岗实习的安全有效进行，全面培养学生的职业素质
顶岗实习既可以让学生在实习过程中可以得到一定的报酬，也可以使学生切身体验到旅游服务人员所要应尽的义务。为了确保顶岗实习的实际意义和学生的安全，学校要认真审查合作单位的资历，尽量选择职工待遇好、安全系数高的企业，并签订实习协议，确保学生的利益。为了增强学生工作的积极性，可以实行分阶段考核制度，对学生的表现进行统一的评价，制定相关的奖惩措施。
参考文献：
[1]梅琳.中职学校旅游服务专业课程改革的研究与思考.中国西部科技.2009.4.
[2]何艳琳.旅游服务与管理专业实践教学问题的思考.北京教育(高教版).2010.4.
摘要本文分析了旅游服务的特点，并根据实践教学经验，对如何提高旅游服务专业的教学水平提出了合理的建议。
关键词旅游服务特点教学水平建议
一、引言
随着旅游业的迅速发展，旅游企业的竞争日趋激烈，对旅游服务的质量要求也越来越高。尤其是我国入世以来，旅游业对从业人员的素质要求已由满足上岗要求转变为适应行业发展的需求，由单纯的岗位技能掌握拓展为综合应用能力的具备。因而，旅游业对高等院校旅游专业的培养目标提出了全新的要求。加强旅游从业人员的培训，提高从业人员素质，使从业人员掌握系统的旅游专业知识，是亟待解决的问题。
二、旅游服务的特点
1．综合性
旅游服务的综合性表现在，首先它涉及食、住、游、行、娱、购六大主导服务；其次旅游服务涉及的行业众多，如旅行社、交通部门等，他们渗透在旅游服务中。
2．无形性
虽然很多旅游产品都需要有形设施的支持，但他们只是作为旅游服务生产的条件而存在，旅游者真正感觉、评价和衡量的服务质量来自于和服务人员的互动。
3．生产与消费的同步性
旅游服务的生产必须以旅游者的到来为前提，没有旅游者的参与，旅游服务就不可能发生。但旅游者结束旅游时，旅游服务自然也就结束。
4．不可储存性
旅游服务是生产中被消费的，其使用价值往往有一定的时间限制，因此旅游者从服务中所得到的不能像物质产品那样储存起来。
5．不可转移性
旅游服务的消费不能通过运输，只能通过信息流的传递来进行，通过与旅游者进行沟通，刺激他们参与旅游服务的消费。
由于旅游服务自身的独特属性，使其对服务人员处理问题的应变能力、公关能力、营销技巧、形象礼仪等方面的能力要求非常高。因此，对旅游服务专业的教学应注重实践环节，加强对学生职业技能的培养，使其在未来走向工作岗位时可以从容的应对各种问题。下面，笔者根据教学经验，对如何提高旅游服务专业的教学质量进行探讨。
三、提高旅游服务专业教学水平的建议
1．根据学生兴趣，实行方向划分
旅游服务专业的教学实质上是一种职业教学，必须要考虑学生的就业兴趣以及旅游企业对岗位能力的要求。例如，旅行社需要的是导游、计调等方面的专业人员，而酒店需要是礼仪接待、餐饮服务等方面的服务人员。由于岗位需求的人才类型不同，旅行社和酒店对于旅游服务人员的能力要求也存在一定差异，具体要求如表3.1所示。因此，针对两种主要就业去向，可以根据学生的就业兴趣在大三时实行方向划分，对学生进行更加专业化的技能培养。对旅行社计调与导游方向的学生加强旅游服务心理学、旅游政策与法规等方面课程的训练，对酒店服务与管理方向的学生加强酒店服务心理学、酒店服务英语、市场营销等课程的培养。
2．重视在教学过程中应用具体事例
旅游服务的综合性等特点决定了服务者在服务工作中除了要解决各种不同的问题，同时要注意解决问题的方式方法。因此，旅游服务的教学模式也是多样的。对旅游服务专业的学生进行教学，其最终目标是使学生能够在服务过程中，既要提供规范化、标准化的服务。通过案例教学，举一反三，可以使学生比较迅速的掌握这种技巧。因为在这个过程中有了学生的直接参与，可以提了其积极性，也使得其掌握知识更为牢固。
3．培养学生收集资料的能力，推广“模拟教学”
对于旅游服务专业的学生，其最终需要走向工作岗位，因此需要具有良好的心理素质和技能修养。在教学过程中，提高学生技能的最有效、最快速的方法就是通过模拟教学进行专业训练。对于导游服务方面的课程，可以先安排学生对他们感兴趣的景点进行考察，并搜集相关的资料撰写导游词，然后再课堂中让学生上台对该景点做模拟讲解，可以展示相关的图片或者视频，或者以教室的桌椅等作为景点，并安排部分同学扮演游客提出问题，以增加其真实性。在这个过程中，既锻炼了学生整理资料、运用所学知识的能力，增长了文化知识，同时培养了学生的学习兴趣。
4．确保顶岗实习的安全有效进行，全面培养学生的职业素质
顶岗实习既可以让学生在实习过程中可以得到一定的报酬，也可以使学生切身体验到旅游服务人员所要应尽的义务。为了确保顶岗实习的实际意义和学生的安全，学校要认真审查合作单位的资历，尽量选择职工待遇好、安全系数高的企业，并签订实习协议，确保学生的利益。为了增强学生工作的积极性，可以实行分阶段考核制度，对学生的表现进行统一的评价，制定相关的奖惩措施。
参考文献：
[1]梅琳.中职学校旅游服务专业课程改革的研究与思考.中国西部科技.2009.4.
[2]何艳琳.旅游服务与管理专业实践教学问题的思考.北京教育(高教版).2010.4.