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根据有机磷和氨基甲酸酯两类农药的毒理机制，利用离体乙酰胆碱酯酶ＡＣｈＥ（从敏感品系的家蝇头部提取）与食品中微量的农药残留作用，用比色法确定ＡＣｈＥ受抑制的程度，据此计算出农药残留的相当量。该项检测技术不需昂贵的仪器设备，方法快速、准确，能满足测定农药残留量的要求，适合基层推广应用
酶活性抑制测定农药残毒技术研究
【摘 要】
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根据有机磷和氨基甲酸酯两类农药的毒理机制，利用离体乙酰胆碱酯酶ＡＣｈＥ（从敏感品系的家蝇头部提取）与食品中微量的农药残留作用，用比色法确定ＡＣｈＥ受抑制的程度，据此计算出农药残留的相当量
【机 构】
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河南省农业科学院植物保护研究所
【出 处】
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河南农业科学
【发表日期】
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1997年01期
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