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基于模糊数学和聚类分析的香菇品种综合品质评价
摘 要：为筛选出适合河南地区种植的香菇品种，以河南省食用菌种质资源库近年选育和引进的43个香菇品种为研究对象，对其14个生物经济学指标进行统计分析，运用模糊数学和聚类分析的方法建立综合评价体系。结果表明，不同香菇品种间鲜菇总产量、外观和开伞难易差异较大，内在品质方面差异较小。