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目前,糖尿病已经成为影响全球4.22亿成年人的主要公共卫生问题,每年全球医疗系统费用约为8270亿美元[1]。如果不加以控制,到2045年患者将增加至6.93亿,而每年费用将增加至8500亿美元[2]。因此,寻找高效、安全的治疗方法显得尤为重要。研究表明,禁食疗法是目前国际上公认的治疗糖尿病的有效手段。1禁食疗法定义、分类及作用禁食疗法是指在保证为机体提供充分的营养成分(如必须氨基酸、维生素等),保证机体不发生营养不良的情况下,部分/全部的节制饮食,或是选择性节制被禁止的食物,从而达到限制每日摄取总热量的