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研究重酒石酸胆碱的制粒工艺,满足药品及功能食品的开发。通过单因素试验考察低取代羟丙基纤维素比例、羟丙基甲基纤维素溶液浓度、羟丙基甲基纤维素溶液比例、制粒机切刀转速和流化床进风温度这5个因素对重酒石酸胆碱制粒效果的影响,并通过Plackett-Burman试验考察影响因素的显著性,最后通过Box-Behnken试验对3个显著因素进行响应面优化分析。优化后的制粒工艺最佳条件为:低取代羟丙基纤维素比例32.32%,羟丙基甲基纤维素溶液浓度6.47%,羟丙基甲基纤维素溶液比例15.68%。在该条件下制备重酒石酸胆