【摘 要】
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伴随着全球一体化的进程,中华美食已走向世界.中式菜名英译作为餐饮文化传播的重要手段之一,在中餐走出国门、走向世界过程中作用举足轻重.但由于中西方美食文化内涵上存在的
【机 构】
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伴随着全球一体化的进程,中华美食已走向世界.中式菜名英译作为餐饮文化传播的重要手段之一,在中餐走出国门、走向世界过程中作用举足轻重.但由于中西方美食文化内涵上存在的巨大差异,目前中菜名的英译仍然错误频出.中式菜名的规范化英译有助于外国友人更好地理解中餐菜名并传播中国饮食文化.因此,分析菜名英译的现状与原理、减少菜名英译的错译误译之举势在必行.
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