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玉米在我国已从第三大作物跃居为第二大作物，面积和产量仅次于水稻，二者分别占粮食作物的22％和25％。玉米素有“三冠王”之称：高产作物之王——世界最高单产1823公斤；饲料之王——我国玉米80％以上作饲料；加工原料之王——以玉米为原料的产品已有上万种。在川北地区，以营山县为例，玉米的播种面积与总产量在行政统计上排在水稻、小麦之后，但实际面积和总产高于小麦。