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摘 要： 面对蓬勃发展的旅游业，社会对旅游专业人才的需求十分迫切，尤其是对精通英语的旅游专业人才的需求越来越大。我国高职院校的旅游英语课程教学存在不少问题，因此，必须进行旅游英语课程教学改革，以便培养出更符合市场要求的旅游英语专门人才。
关键词： 高职院校 旅游英语教学 教学改革
随着我国改革开放的深入发展和人民生活水平的不断提高，我国的旅游业获得了迅猛发展。为了满足我国发展涉外旅游业的需要，我国高职院校普遍开设了旅游英语课程，但是旅游英语尚有需要进一步完善之处。
1.高职旅游英语课程教学存在的问题
1.1教学保障不足。
1.1.1教材版本多样化，教学内容陈旧。
目前旅游英语教材的选用呈现出多样化的特点，教学内容较为繁杂，但陈旧、老化，知识面涉及的广度和深度不够，不能反映旅游业发展的现状，已成为目前教育工作者面临的一个极为紧迫的问题。
1.1.2教学设备落后。
旅游英语课程教学离不开现代化的实验室、语音室、多媒体教室，但一些高职院校却达不到这些要求。虽然多媒体教学在很多高职院校得以普及，但有些投影仪和音响设备的效果还不够理想，甚至有些落后院校的教学设备还停留在黑板、粉笔阶段。
1.2教学方法和手段单一化。
由于受传统英语教育的影响，旅游英语教育长期以来教学方式和手段较单一，主要以教师的课堂讲授为主，重点放在对英语语法和词汇的讲解上，学生缺少课程锻炼机会，过于注重知识的传授而忽视了对学生语言交际应用能力的培养。
1.3整体师资水平不高。
目前各类高职院校旅游英语教师要么是旅游专业出身，要么是英语专业出身。旅游专业的教师缺乏英语课堂教学的组织能力，英语专业的教师缺乏旅游文化背景知识。这就导致目前旅游英语教学中具有高职称、高学历和实践教学经验的教师极其匮乏。这在一定程度上影响了教学效果，更无法适应大批合格人才培养的需要。
1.4尚未形成科学的考评体系。
考试导向偏重于书面和语法知识，不很重视口语和听力的教学；评估方式单一，多强调笔试。旅游英语课程的考核方式多数采用期末笔试答卷的方法。这些课程的实践性要远远大于其自身的理论性，只采用笔试考核的方法无法体现出学生的综合能力。
1.5重理论，轻实践。
在当前的旅游英语教学中，存在重理论、轻实践的倾向。考试能否得高分，或能否及格，是衡量学生是否成功的唯一标准。另外，受基础英语的影响，旅游英语的教学内容依然是传统英语精读课那样单词、语法、分析课文、课后练习的套路。课堂氛围枯燥，英语基础差的学生干脆就是鸭子听雷。英语基础较好的学生则以做笔记回去背诵为主要学习方法。这种教学方法忽视了对学生实际应用能力的培养，培养了许多高分低能的学生。
2.高职旅游英语教学改革探析
2.1对旅游英语教学进行改革。
2.1.1加强教材建设。旅游英语的教材，就像时事政治的教材一样随着时代的发展随时更新、注入新的内容。高职院校可对教材做几点调整：一是根据学生的水平，高职院校专业培养目标，有侧重点、有针对性地选择合适的教材，甚至可以与企业合作，共同编写教材；二是教材应该尽可能地与国际接轨，内容较为新颖，借鉴采用一些发达国家在本专业领域内使用的教材，包括外文原版教材，也可以给学生提供一些参考书目、外文期刊、网络文摘等资料阅读；三是加强旅游英语教学中文化知识的导入，让学生在接受有关旅游方面的词、语句训练时，深入了解中国及外国的文化知识，而不仅仅是重视和强调语言知识的运用，毕竟英语仅作为一种交际的工具，还应加大教材的知识含量。
2.1.2加强多媒体教室、模拟场景、微格教室的建设。多媒体教室要有现代化的多媒体硬件设施，如清晰度高的投影仪设备、音效好的音响设备和随时更新的影音资料、地方景区的旅游宣传片等。建立现代化的旅游实验室，其中包括模拟导游实验室与模拟酒店。模拟导游实验室主要是进行模拟景点的建设，模拟酒店应尽量具备酒店中的一切设施，如前厅、大堂酒水吧、餐厅、客房等。这样的实验室可以提供逼真、便捷的实践场所。
另外，可以把真正的多媒体课堂———微格教室运用到教学当中。微格教室是在装有电视摄像、录像系统的特殊教室内，借助摄像机、录像机等专业媒体设备，营造进行技能训练和教学研究的教学环境。在实际教学中，往往使用该设备提高学生的口语表达能力和景点讲解能力。实践发现，利用微格教室进行教学，可以实现双向的实时交流，教学互动，同时能更好地评估教学情况，及时发现教学中存在的问题。
2.2实施多样化的教学方式和手段。
实施多样化的教学方式和手段，重在在旅游英语教学中运用交际教学法。交际教学法中比较典型的是扮演角色、模拟活动和小组讨论。课堂教学结束后，紧接着要进行教学实习，让学生到相关旅游企业，特别是一些星级旅游酒店、旅行社等机构实习。他们通过在前台、餐饮、客房、旅行社、景点等部门的实习，大大提高了专业英语应用能力。
2.3解决师资问题。
由于旅游专业是应用性、实践性很强的专业，培养双师型师资队伍，提高教师复合教学能力是非常重要的。对于现有的教师，应从英语教学能力和旅游基础专业知识两个方面同时给予培训，有条件的学校还可以聘请具有旅游管理专业背景的外教或送教师到旅游专业发达的国家进修。同时，旅游英语专业教师除了不断提高自身素质外，还应深入实际，利用节假日到涉外旅游服务一线进行挂职锻炼或是短期实践，不断增强实践能力，使教学更具针对性、实用性。
2.4多元化考核。
可将考核分为听力、笔试、口试三部分。听力部分应采用纯外国人版的音频资料作为考试题，内容应为国外著名连锁酒店的实际操作流程和对客服务细节等。笔试部分应让学生填写酒店的EO（event order）单、旅行社的出团计划等。口试部分是重中之重，应全部以对话形式进行考评，评分点应从学生的发音、语调、语感、语速、礼仪和临场发挥、随机应变能力进行综合评定。这样的考核方式对提高学生的学习热情和综合实践能力起到积极作用。
2.5强化实践教学内容。
2.5.1课堂实践。课堂实践主要是在课堂上利用英语进行听、说、读、写、译等，从而强化实践内容。学生在老师的带领下积极参与实践活动，可通过互联网、图书馆等收集与教学相关的材料，然后进行课堂讨论、课堂演练、旅游与酒店案例分析和导游讲解演练等，达到在课堂上进行实践的目的。
2.5.2校内实训。校内实训可通过开展丰富多彩的课外英语活动实现，针对不同兴趣爱好的学生可举行不同形式的英语比赛，如英语演讲比赛、英语唱歌比赛等，当然还可以组织更有挑战性的如英语导游大赛。
2.5.3校外实习。学生可通过寒暑假期间到旅行社或酒店打工积累经验；学校可为学生开辟实训基地，例如，各大中型旅行社、旅游景点和星级酒店，统一安排学生实习。学生通过带外国团或接待外宾提高英语水平和自信心。一方面可以培养学生的实际操作能力，另一方面可以为学生提供一个施展才华的舞台，使得在学校期间学到的理论知识与实践完美结合。
参考文献：
[1]王鹏.高等职业院校旅游英语专业教学实践探索[J].中国高教研究，2006（7）.
[2]孙英丽.大学旅游英语教学改革的探索[J].内江科技，2008（3）：88-89.
[3]姜西星，王鹏.高等职业院校旅游英语专业教学实践探索[J].中国高教研究，2006（7）：73-74.
关键词： 高职院校 旅游英语教学 教学改革
随着我国改革开放的深入发展和人民生活水平的不断提高，我国的旅游业获得了迅猛发展。为了满足我国发展涉外旅游业的需要，我国高职院校普遍开设了旅游英语课程，但是旅游英语尚有需要进一步完善之处。
1.高职旅游英语课程教学存在的问题
1.1教学保障不足。
1.1.1教材版本多样化，教学内容陈旧。
目前旅游英语教材的选用呈现出多样化的特点，教学内容较为繁杂，但陈旧、老化，知识面涉及的广度和深度不够，不能反映旅游业发展的现状，已成为目前教育工作者面临的一个极为紧迫的问题。
1.1.2教学设备落后。
旅游英语课程教学离不开现代化的实验室、语音室、多媒体教室，但一些高职院校却达不到这些要求。虽然多媒体教学在很多高职院校得以普及，但有些投影仪和音响设备的效果还不够理想，甚至有些落后院校的教学设备还停留在黑板、粉笔阶段。
1.2教学方法和手段单一化。
由于受传统英语教育的影响，旅游英语教育长期以来教学方式和手段较单一，主要以教师的课堂讲授为主，重点放在对英语语法和词汇的讲解上，学生缺少课程锻炼机会，过于注重知识的传授而忽视了对学生语言交际应用能力的培养。
1.3整体师资水平不高。
目前各类高职院校旅游英语教师要么是旅游专业出身，要么是英语专业出身。旅游专业的教师缺乏英语课堂教学的组织能力，英语专业的教师缺乏旅游文化背景知识。这就导致目前旅游英语教学中具有高职称、高学历和实践教学经验的教师极其匮乏。这在一定程度上影响了教学效果，更无法适应大批合格人才培养的需要。
1.4尚未形成科学的考评体系。
考试导向偏重于书面和语法知识，不很重视口语和听力的教学；评估方式单一，多强调笔试。旅游英语课程的考核方式多数采用期末笔试答卷的方法。这些课程的实践性要远远大于其自身的理论性，只采用笔试考核的方法无法体现出学生的综合能力。
1.5重理论，轻实践。
在当前的旅游英语教学中，存在重理论、轻实践的倾向。考试能否得高分，或能否及格，是衡量学生是否成功的唯一标准。另外，受基础英语的影响，旅游英语的教学内容依然是传统英语精读课那样单词、语法、分析课文、课后练习的套路。课堂氛围枯燥，英语基础差的学生干脆就是鸭子听雷。英语基础较好的学生则以做笔记回去背诵为主要学习方法。这种教学方法忽视了对学生实际应用能力的培养，培养了许多高分低能的学生。
2.高职旅游英语教学改革探析
2.1对旅游英语教学进行改革。
2.1.1加强教材建设。旅游英语的教材，就像时事政治的教材一样随着时代的发展随时更新、注入新的内容。高职院校可对教材做几点调整：一是根据学生的水平，高职院校专业培养目标，有侧重点、有针对性地选择合适的教材，甚至可以与企业合作，共同编写教材；二是教材应该尽可能地与国际接轨，内容较为新颖，借鉴采用一些发达国家在本专业领域内使用的教材，包括外文原版教材，也可以给学生提供一些参考书目、外文期刊、网络文摘等资料阅读；三是加强旅游英语教学中文化知识的导入，让学生在接受有关旅游方面的词、语句训练时，深入了解中国及外国的文化知识，而不仅仅是重视和强调语言知识的运用，毕竟英语仅作为一种交际的工具，还应加大教材的知识含量。
2.1.2加强多媒体教室、模拟场景、微格教室的建设。多媒体教室要有现代化的多媒体硬件设施，如清晰度高的投影仪设备、音效好的音响设备和随时更新的影音资料、地方景区的旅游宣传片等。建立现代化的旅游实验室，其中包括模拟导游实验室与模拟酒店。模拟导游实验室主要是进行模拟景点的建设，模拟酒店应尽量具备酒店中的一切设施，如前厅、大堂酒水吧、餐厅、客房等。这样的实验室可以提供逼真、便捷的实践场所。
另外，可以把真正的多媒体课堂———微格教室运用到教学当中。微格教室是在装有电视摄像、录像系统的特殊教室内，借助摄像机、录像机等专业媒体设备，营造进行技能训练和教学研究的教学环境。在实际教学中，往往使用该设备提高学生的口语表达能力和景点讲解能力。实践发现，利用微格教室进行教学，可以实现双向的实时交流，教学互动，同时能更好地评估教学情况，及时发现教学中存在的问题。
2.2实施多样化的教学方式和手段。
实施多样化的教学方式和手段，重在在旅游英语教学中运用交际教学法。交际教学法中比较典型的是扮演角色、模拟活动和小组讨论。课堂教学结束后，紧接着要进行教学实习，让学生到相关旅游企业，特别是一些星级旅游酒店、旅行社等机构实习。他们通过在前台、餐饮、客房、旅行社、景点等部门的实习，大大提高了专业英语应用能力。
2.3解决师资问题。
由于旅游专业是应用性、实践性很强的专业，培养双师型师资队伍，提高教师复合教学能力是非常重要的。对于现有的教师，应从英语教学能力和旅游基础专业知识两个方面同时给予培训，有条件的学校还可以聘请具有旅游管理专业背景的外教或送教师到旅游专业发达的国家进修。同时，旅游英语专业教师除了不断提高自身素质外，还应深入实际，利用节假日到涉外旅游服务一线进行挂职锻炼或是短期实践，不断增强实践能力，使教学更具针对性、实用性。
2.4多元化考核。
可将考核分为听力、笔试、口试三部分。听力部分应采用纯外国人版的音频资料作为考试题，内容应为国外著名连锁酒店的实际操作流程和对客服务细节等。笔试部分应让学生填写酒店的EO（event order）单、旅行社的出团计划等。口试部分是重中之重，应全部以对话形式进行考评，评分点应从学生的发音、语调、语感、语速、礼仪和临场发挥、随机应变能力进行综合评定。这样的考核方式对提高学生的学习热情和综合实践能力起到积极作用。
2.5强化实践教学内容。
2.5.1课堂实践。课堂实践主要是在课堂上利用英语进行听、说、读、写、译等，从而强化实践内容。学生在老师的带领下积极参与实践活动，可通过互联网、图书馆等收集与教学相关的材料，然后进行课堂讨论、课堂演练、旅游与酒店案例分析和导游讲解演练等，达到在课堂上进行实践的目的。
2.5.2校内实训。校内实训可通过开展丰富多彩的课外英语活动实现，针对不同兴趣爱好的学生可举行不同形式的英语比赛，如英语演讲比赛、英语唱歌比赛等，当然还可以组织更有挑战性的如英语导游大赛。
2.5.3校外实习。学生可通过寒暑假期间到旅行社或酒店打工积累经验；学校可为学生开辟实训基地，例如，各大中型旅行社、旅游景点和星级酒店，统一安排学生实习。学生通过带外国团或接待外宾提高英语水平和自信心。一方面可以培养学生的实际操作能力，另一方面可以为学生提供一个施展才华的舞台，使得在学校期间学到的理论知识与实践完美结合。
参考文献：
[1]王鹏.高等职业院校旅游英语专业教学实践探索[J].中国高教研究，2006（7）.
[2]孙英丽.大学旅游英语教学改革的探索[J].内江科技，2008（3）：88-89.
[3]姜西星，王鹏.高等职业院校旅游英语专业教学实践探索[J].中国高教研究，2006（7）：73-74.