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1-甲基环丙烯(1-MCP)可延缓油桃果实硬度的下降,阻止引起果实软化的细胞物质(淀粉、纤维素、果胶)的降解,抑制与果实软化相关的酶(淀粉酶、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性.
1-甲基环丙烯（1-MCP）对油桃果实软化的影响
【摘 要】
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1-甲基环丙烯(1-MCP)可延缓油桃果实硬度的下降,阻止引起果实软化的细胞物质(淀粉、纤维素、果胶)的降解,抑制与果实软化相关的酶(淀粉酶、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性.
【机 构】
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湛江海洋大学农学院,西北农林科技大学园艺学院,南亚热带作物研究所,常熟理工学院生物科学与工程系
【出 处】
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植物生理学通讯
【发表日期】
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2005年2期
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