【摘 要】
：
本试验采用单因素试验对涂抹型牦牛乳软质干酪制作过程中使用的发酵剂、凝乳酶进行了选择,采用L9（34）正交实验研究了菌种添加量、杀菌条件、凝乳酶添加量和凝乳切割p H值等各因
【基金项目】
：
本实验得到项目编号为：2014-NS-304-2和项目编号为：2015-HZ-802项目的资金支持.
论文部分内容阅读
本试验采用单因素试验对涂抹型牦牛乳软质干酪制作过程中使用的发酵剂、凝乳酶进行了选择,采用L9（34）正交实验研究了菌种添加量、杀菌条件、凝乳酶添加量和凝乳切割p H值等各因素水平对产品品质的影响,确定了最佳工艺参数,结果表明：菌种QH-3的产率和固形物回收率都比较高,产品的组织比较细腻,酸味适中;进口凝乳酶的凝乳时间最短,固形物回收率最高。A3B1C2D2为生产涂抹型牦牛乳软质干酪的最佳工艺参数即菌种添加量为5%、杀菌条件为65℃,30min、酶的添加量为400IU/100L、凝乳切割时的pH值为4.6。
其他文献
粒子系统实现的雨雪效果能有效增强三维场景的真实感,传统基于中央处理器（CPU）运算模拟的粒子系统占用了大量CPU运算时间,难以达到实时模拟的要求。为此提出了一种基于图形处理
在同一个品种、同一种饲养条件下,对二组羔羊进行育肥试验,每组30只,A组对秸秆草进行酶制剂与芽孢杆菌处理,B组用未处理的秸秆草进行饲喂,经122d试验结果表明,A组育肥羔羊平
Foxmail有一个记忆功能，能够记录下用户输八过的发件人邮件地址，下次只要输八该地址的前几个字母便会自动补充完整。这个功能在方便之余却很容易让别人知道自己的隐私，我们只能
阐明了可用性测试的重要性及其分类,介绍了用户测试法的步骤与形式。对远程可用性测试的研究现状进行了综述,归纳总结了移动设备在远程可用性测试中的应用及移动设备与远程可用性测试的相互影响。最后展望了远程可用性测试未来可能的研究方向。
在同一个品种、同一种饲养条件下,采用不同的日粮组合,对两组羔羊进行育肥试验,每组30只,A组用全价羔羊料,B组用肉羊浓缩料配合玉米及麸皮,试验结果表明A组羔羊体重均极显著
目标检测是图像处理领域非常关键的一个环节,对实际拍摄的复合板图像进行处理,以灰色系统理论为基础,构建零模灰色关联模型,采用灰度直方图差分自适应法进行动态阈值分割,实现了复合板瑕疵(小目标)的检测。实验表明该方法具有误检率低、稳定性高、自适应能力强、算法简单等特点。
为了使得语义Web服务的发现结果与服务请求者的意图更加一致,提高服务发现的准确性,改善服务发现和选择的自动化性能。在服务描述中增加了对于服务提供者和服务请求者的上下文知识的表示,使用规划的方法完成服务参与者之间对于私有的上下文本体概念意图的理解。实验表明,该方法能够有效提高发现的准确性,在使用标准服务测试集进行服务发现实验时,尽管概念规划使得服务发现时间有所增加,但服务发现的准确性得到很大提高,尤
提出了一种基于多色彩空间的自适应嘴唇区域定位算法。该算法结合RGB色彩空间彩色梯度信息与HSV空间色调、饱和度分量的阈值分割,并根据嘴唇在脸部的位置特性进行自适应嘴唇基准线的自动定位,最终用投影法检测出嘴部所在的矩形区域。实验结果表明该算法简单易实现,具有较高的鲁棒性,能快速准确地框定嘴部区域,为后期的唇读特征提取奠定良好的基础。
现有的蚁群算法在选择路径的时候都是同时考虑信息素和路径长度两个因素,导致算法未能很好地模拟真实蚂蚁。为了更好地模拟现实蚂蚁的行为,提出一种新的蚁群算法。该算法在选择路径的时候只考虑信息素强度,而在信息素强度初始化和信息素强度更新的时候考虑了路径长度这一因素,同时也给出一种动态的信息素更新方式。经实验验证这一算法可以取得较好的搜索效果,并且它的运算速度要比现有的蚁群算法快5倍以上。