【摘 要】
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为对黑豆皮花青素的提取工艺条件进行合理优化,采用微波辅助离子液体提取黑豆皮花青素,并利用响应曲面法设计试验.在单因素试验的基础上,分别研究了1-丁基-3-甲基咪唑氯([BMI
【基金项目】
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黑龙江省本科高校基本科研业务费项目(KYYWF10236180105),黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(201910236027)
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为对黑豆皮花青素的提取工艺条件进行合理优化,采用微波辅助离子液体提取黑豆皮花青素,并利用响应曲面法设计试验.在单因素试验的基础上,分别研究了1-丁基-3-甲基咪唑氯([BMIM]Cl)浓度、料液比、微波功率对黑豆皮花青素提取量的影响.试验所得最佳工艺为,[BMIM]Cl为1.0 mol/L,微波功率400 W,料液比1∶20.在最佳条件下黑豆花青素的提取量为4.146 mg/g,预测值和实际测定值接近,为黑豆的综合利用提供依据.
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