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在人们的日常生活中防腐剂已经被大范围应用在各个行业,国内食品行业中应用最广泛的防腐剂是苯甲酸钠,本文主要对其进行探讨,重点分析它的防腐原理和作用,以及常用的苯甲酸钠检测方法。
食品防腐剂苯甲酸钠的作用机理、毒性及其检测方法综述
【摘 要】
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在人们的日常生活中防腐剂已经被大范围应用在各个行业,国内食品行业中应用最广泛的防腐剂是苯甲酸钠,本文主要对其进行探讨,重点分析它的防腐原理和作用,以及常用的苯甲酸钠
【机 构】
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沈阳药科大学
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年7期
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